Nhà bếp công nghiệp là mô hình được sử dụng rộng rãi và phổ biến hiện nay. Người tiêu dùng muốn vận hành và đạt hiệu quả tối đa khi làm việc với bếp ăn công nghiệp cần tìm hiểu và nắm được những điều cơ bản về nhà bếp công nghiệp. Bài viết sau sẽ giới thiệu khái quát, cơ bản về nhà bếp công nghiệp.

Tìm hiểu về nhà bếp công nghiệp

Nhà bếp công nghiệp là nơi chế biến đa dạng món ăn phục vụ người lao động, học sinh, hay những thực khách đến nhà hàng, khách sạn, quán ăn,.. Suất ăn phục vụ trong một ngày rất lớn, đòi hỏi bếp ăn phải hoạt động theo quy chuẩn và xây dựng những quy tắc hoạt động đúng chuẩn.

Các trang thiết bị bếp công nghiệp hiện đại, thông minh sẽ được lắp đặt theo hệ thống ở nhà bếp công nghiệp. Nhằm tạo ra những món ăn ngon, bổ dưỡng, chất lượng cao nhưng không mất nhiều thời gian, công sức và nhiên liệu.

Nhà bếp công nghiệp còn là nơi tuân thủ các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm. Đảm bảo chất lượng thực phẩm sử dụng tốt, không để xảy ra tình trạng ngộ độc thực phẩm hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe của thực khách sử dụng món ăn.

Nhà bếp công nghiệp

Xem ngay thiết kế bếp công nghiệp như thể nào cho hiệu quả chất lượng?

Quy mô hoạt động của nhà bếp công nghiệp như thế nào?

Về quy mô của nhà bếp công nghiệp rất lớn, hoạt động theo một chuỗi hệ thống, có trình tự rõ ràng, phân chia thành nhiều khu vực khác nhau để phục vụ tốt cho khách hàng. Được trang bị những thiết bị có công suất hoạt động lớn, tích hợp nhiều tính năng trên cùng một sản phẩm để rút ngắn thời gian chế biến và tiết kiệm chi phí.

Khác với những bếp ăn gia đình, nhà bếp công nghiệp có quy mô rộng lớn, trang bị nhiều thiết bị hiện đại, hoạt động với năng suất lớn. Chế biến thực phẩm nhanh chóng, chuyên nghiệp hơn so với những khu bếp gia đình.

Ngoài ra, mỗi nhà bếp công nghiệp sẽ có quy mô hoạt động khác nhau tùy theo nhu cầu của chủ đầu tư. Tuy nhiên, quy mô của bếp ăn vẫn đáp ứng số lượng đông đảo khách hàng, phục vụ tốt, không để thực khách chờ đợi.

Quy mô rộng lớn

Nhà bếp công nghiệp cần đạt những tiêu chuẩn nào?

Vì phục vụ cho số lượng lớn khách hàng, quy mô hoạt động cao hơn so với những bếp ăn gia đình rất nhiều, do đó nhà bếp công nghiệp cần thực hiện những tiêu chuẩn sau khi hoạt động:

Xây dựng từng khu vực riêng biệt với chức năng riêng, đảm bảo có trình tự, làm việc khoa học, không sắp xếp thực phẩm sống và chín chung với nhau, thực hiện công việc nấu nướng theo đúng quy trình.

Lắp đặt các thiết bị phòng cháy chữa cháy, hạn chế thấp nhất những rủi ro có thể xảy ra. Chuẩn bị những phương án sẵn sàng nếu có sự cố xảy ra ở nhà bếp công nghiệp.

Thiết bị bếp công nghiệp và dụng cụ nấu nướng cần được trang bị đầy đủ để thực hiện tất cả các món ăn theo đúng yêu cầu trong cách chế biến, rút ngắn thời gian nấu nướng tối đa nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.

Luôn đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm, sử dụng những loại thực phẩm tốt, đảm bảo tính vệ sinh, an toàn, không chất độc hại hoặc bị ôi thiu.

Trang bị đầy đủ các trang thiết bị dụng cụ nấu nướng

Tham khảo chi tiết về cách lựa chọn thiết bị nhà bếp đúng chuẩn cho mô hình bếp ăn công nghiệp

Tổng kết

Qua bài viết trên, người tiêu dùng đã hiểu rõ và nắm được những thông tin cơ bản cần thiết nhất về nhà bếp công nghiệp. Cần xây dựng một khu bếp sang trọng, khoa học, làm việc với hiệu suất cao, đạt hiệu quả tối đa và luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Như vậy, sẽ thu hút được đông đảo khách hàng, tạo nguồn thu nhập cao và đạt hiệu quả tốt cho nhà bếp công nghiệp.

Khi có nhu cầu thiết kế bếp ăn công nghiệp hay cần tìm hiểu và tham khảo chi tiết về bố trí lắm đặt các thiết bị cho bếp ăn hãy đến với Thiên Bình để được tư vấn thiết kế hoàn toàn miễn phí.

Liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ sau:

• Công Ty Cổ Phần Quốc Tế Thiên Bình
• Giám đốc: Vũ Thị Cậy
• Địa chỉ: Số 298A đường Bưởi, Vĩnh Phúc, Ba Đình, Hà Nội
• Ngày thành lập: 22/10/2015
• Hotline: 0916905888
• Email: it.thienbinh@gmail.com
• Website: thienbinhgroup.com/
• Nguồn: thienbinhgroup.com/pages/ve-thien-binh
• Mã số thuế: 0107063161
• Mạng xã hội: https://twitter.com/thienbinhgroup